Voici une recette vraiment facile et rapide à faire et pourtant délicieuse…
Retrouvez dans cet article 60 recettes à base de pomme :
60 recettes à tomber dans les pommes
Et ici retrouvez sur ce blog + de 200 recettes à base de pomme et apprenez tout ce qu’il faut savoir sur ce fruit :
1001 façons de cuisiner les pommes
Pour une tarte :
1 pâte feuilletée
100 g d’orange curd (plus ou moins en fonction des goûts)
3-4 pommes
marmelade à l’orange
J'ai utilisé mon moule à Tarte Tefal PERFECTBAKE 24 cm
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Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Piquer le fond avec une fourchette.
La tartiner d’orange curd
Éplucher les pommes et enlever le cœur et les pépins.
Les couper en tranches fines.
Les disposer sur la pâte.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées).
A la sortie du four, tartiner le dessus d’un peu de marmelade à l’orange à l’aide d’un pinceau alimentaire pour la faire briller.
Se déguste tiède ou froide.
Astuces pour que la pâte soit bien croustillante :
- beurrer, fariner ou tapisser de papier sulfurisé votre moule.
- choisir de préférence un moule en verre ou en inox (le silicone a tendance à humidifier la pâte).
- les ingrédients que vous mettez sur la pâte doivent avoir bien rendu leur eau.
Une bonne astuce pour absorber l’humidité consiste à mettre une couche de semoule, de polenta, de chapelure ou de poudre d’amande au fond de votre tarte.
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