Étiquette : parmesan râpé

Spaghetti alla salsa di pomodoro (pâtes italiennes à la sauce tomate et au basilic)

C’est une recette très simple et savoureuse… Les pâtes al pomodoro sont des plats italiens généralement préparés avec des pâtes, de l’huile d’olive, des tomates fraîches, du basilic et divers autres ingrédients frais. Il s’agit d’un plat rapide et léger plutôt que d’un plat à la sauce épaisse. Pomodoro signifie « tomate » en italien (source Wikipédia).

Pâtes au pesto et aux tomates cerises

C’est un plat de pâte facile et rapide à faire mais qui ne manque pas de saveurs !

Gratin de courgettes façon moussaka

J’ai décidé de réaliser une moussaka mais en remplaçant l’aubergine traditionnellement utilisée dans ce gratin par de la courgette…

Tresse feuilletée à la Caponata d’aubergine et aux tomates

La Caponata est une  recette traditionnelle sicilienne délicieuse pour accompagner les poissons, grillades ou tout simplement à déguster sur des tartines ! Elle est à base d’aubergines, de câpres, d’olives vertes, d’aromates et de vinaigre balsamique.

Mini-madeleines apéritives au chutney d’oignon rouge

J’ai réalisé des madeleines salées pour l’apéritif avec du chutney d’oignon rouge et elles ont eu beaucoup de succès.

Tomates farcies au jambon de Parme et à la cancoillotte

Voici une recette de tomates farcies originales et savoureuses, et parfaite le soir accompagnée d’une salade verte. J’ai saupoudré mes tomates farcies de Parmigiano Reggiano (le seul véritable Parmesan) qui a l’art de sublimer tous les plats rien que par sa présence !

Pesto de mâche aux graines de tournesol

J’avais des feuilles de mâche un peu abîmées et je ne pouvais pas en faire une salade, donc pour ne pas les jeter, je les ai recyclé dans un pesto. Et j’ai utilisé des graines de tournesol à la place des pignons de pin habituellement utilisé dans un pesto car c’est beaucoup moins cher tout …

Tarte aux tomates, au jambon de Parme et au Parmigiano Reggiano

C’est la meilleure tarte aux tomates que j’ai mangé ! Elle était succulente, avec beaucoup de saveurs ! Il faut dire que le Parmigiano Reggiano (le seul véritable Parmesan) a l’art de sublimer tous les plats par sa présence !

Pesto à la laitue et à l’huile de sésame

J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! Celui-ci est délicieux et très agréablement parfumé grâce à l’huile de sésame.

Tarte aux mini-tomates farcies

Alors là, cette tarte est divine, succulente et à refaire au plus vite ! En plus, je la trouve très belle ! Je suis assez fière de mon idée de mettre des tomates cerises farcies sur une tarte !   C’est une tarte un peu longue à réaliser ( mais je vous avoue qu’elle vaut …