Étiquette : thym

Confit de poivrons Monégasque

Le confit de poivrons est un plat typique de la cuisine monégasque. Il est souvent accompagné de sardines. Je publie cette recette pour accompagner Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour la Fête nationale de Monaco, le 19 novembre.

Sardines rôties au four

J’adore les sardines, c’est un poisson pas cher et j’aime beaucoup le goût. J’adore les cuisiner au four tout simplement. Je les ai accompagnées d’un confit de poivrons Monégasque.

Blanquette de dinde aux champignons (de Paris et Girolles)

Je fais souvent des blanquettes, c’est un plat qu’on affectionne tout particulièrement à la maison et cette recette avec des champignons est la meilleure blanquette que j’ai faite jusqu’à présent. La sauce est divine !

Bœuf mijoté au chou vert et au chorizo

Voici le genre de plat mijoté que l’on adore déguster quand il fait froid et en plus nous sommes fou de chorizo qui parfume très agréablement ce plat ! C’est un plat qui peut très bien se préparer la veille pour le lendemain, c’est d’ailleurs même encore meilleur réchauffé !

Bœuf à la moutarde violette et au vin blanc

Ce plat est délicieux ! La saison des plats en sauce va bientôt débuter…

Chou vert à la bière, chorizo et tomates cerises

Voici exactement le genre de plat que j’adore…

Rôti de dinde aux patates douces et aux pommes de terre au thym (sac cuisson au four)

J’ai fait cuire ce rôti de dinde dans le sac cuisson au four Albal que j’adore, le four reste propre et on peut réaliser des plats sans ajout de matière grasse. Le rôti est très tendre et les légumes fondants !

Lapin à la bière et à la moutarde (sac cuisson au four)

Voici une recette plutôt classique mais bien goûteuse ! Ici j’ai testé le sac cuisson au four Albal et j’ai beaucoup apprécié, le four reste propre et on peut réaliser des plats sans ajout de matière grasse (ce n’est pas le cas dans cette recette-là).

Tarte aux oignons et au fromage à l’ail et aux fines herbes

Voici une tarte que j’ai réalisé pour utiliser des oignons qui commençaient à s’abîmer et j’ai faite la pâte brisée réalisée en 1mn chrono-sans oeuf ni beurre car je n’avais pas beaucoup de temps et en plus, je trouve cette pâte très bonne !

Pastel de cerdo y batats (gratin de pommes de terre et viande argentin)

Après le succès de mon pastel de Pollo (gratin de poulet argentin) que j’avais réalisé la semaine dernière, j’ai tenté une variante avec de la viande de porc. C’est une recette simple, qui plaît à toute la famille et que j’ai encore chipé à ma copinaute du blog de Cata.