Cette recette est originale et délicieuse et surtout, elle plaît aux petits et aux grands…
Le poulet cuit de cette façon est bien moelleux et parfumé …
Pour 4 personnes :
400 g de filet de poulet
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le comté coupé en morceaux.
Mixer 6 secondes/vitesse 6. Réserver.
(personnellement, j’ai préféré couper le comté en lamelles).
Peler l’oignon et l’ail.
Les mettre dans le bol du robot avec l’huile d’olive.
Mixer 5 secondes/vitesse 5.
Racler les parois et faire revenir 3 minutes/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter la purée de tomate, le sucre et émietter le cube de bouillon.
Disposer le varoma avec les filets de poulet.
Poivrer et saler.
Faire cuire 20 minutes/Varoma/vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser le riz dans une casserole d’eau bouillante salée et faire cuire le temps indiqué sur le sachet.
A la sonnerie, disposer les filets de poulet dans un plat à gratin, verser la purée de tomate par dessus, parsemer du comté râpé (ou comme moi en lamelles) et du thym.
Enfourner pour 10 minutes.
Déguster aussitôt les filets de poulet gratinés avec le riz.
SANS THERMOMIX
Râper le comté ou le couper en lamelles comme moi.
Peler l’oignon et l’ail.
Les émincer finement.
Les faire revenir quelques minutes dans une poêle dans l’huile d’olive.
Ajouter la purée de tomate, le sucre et émietter le cube de bouillon.
Poser dessus les filets de poulet.
Saler et poivrer.
Faire cuire le tout pendant 20 minutes sur feu moyen en pensant à retourner les filets de poulet de temps en temps.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser le riz dans une casserole d’eau bouillante salée et faire cuire le temps indiqué sur le sachet.
Disposer les filets de poulet dans un plat à gratin, verser la purée de tomate par dessus, parsemer du comté râpé (ou comme moi en lamelles) et du thym.
Enfourner pour 10 minutes.
Déguster aussitôt les filets de poulet gratinés avec le riz.
Laisser un commentaire