FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (15 ans et 6 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (10 ans et 13 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires....
Voici un délicieux plat sucré-salé aux saveurs asiatiques…
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici : 1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE (la saison, comment bien les choisir,comment les conserver, les bienfaits, comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Pour environ 6 personnes :
3 courgettes
4 escalopes de poulet
2 gousses d’ail
2 tomates
2 oignons
huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 grand verre de bouillon de poule
1 cuillère à café de maïzena
Couper les tomates en dés.
Peler et émincer finement les oignons et l’ail.
Laver et couper les courgettes en dés
Réserver les légumes.
Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans une cocotte dans un peu d’huile d’olive (jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré).
Ôter la viande et réserver.
Y faire revenir à la place les oignons et l’ail pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates et les courgettes et faire revenir le tout pendant 3 minutes.
Verser le bouillon de poule et porter à ébullition.
Ajouter tous les ingrédients de la sauce (sauf la maïzena) et faire chauffer le tout pendant 5 minutes.
Remettre la viande et faire mijoter sur feu doux une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter la maïzena diluée dans un peu d’eau afin d’épaissir la sauce.
Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit :
Politique relative aux cookies