La praline rose est une spécialité Lyonnaise.
C’est une amande enrobée de sucre caramélisé.
Pour obtenir cette jolie couleur, lors du dernier enrobage, le sucre est coloré en rose.
Elle est également aromatisée ce qui lui donne ce goût si particulier.
Et ces muffins étaient terriblement bonnes et girly grâce aux pralines roses…
J’ai trouvé cette recette sur le site Le Journal des Femmes.
J'ai fait cuire mes muffins dans mon moule de Cuisson Silicone/Platine couleur Fuchsia rétractable YOKO DESIGNCOMMANDER ICI
Pour environ 8 muffins :
285 g de farine
60 g de sucre roux
60 g de sucre en poudre
5 g de levure chimique
125 g de pralines roses concassées
1 œuf
120 g de beurre
180 g de yaourt nature
3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.
Mixer 15 secondes, vitesse 4.
(s’il reste des grumeaux dans la pâte, ce n’est pas grave).
Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins jusqu’au 3/4.
(Si vous n’utilisez pas un moule à muffins en silicone, penser à beurrer et fariner les empreintes de ce dernier).
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients « secs » : la farine, la levure, les sucres et les pralines roses concassées.
Dans un second saladier, mélanger les ingrédients « liquides » : le beurre fondu, le yaourt, l’œuf et le lait.
Ajouter les ingrédients « liquides » dans le saladier des ingrédients « secs » et mélanger grossièrement.
Il ne faut pas trop mélanger la pâte, tant pis s’il reste des grumeaux.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins jusqu’au 3/4.
(Si vous n’utilisez pas un moule à muffins en silicone, penser à beurrer et fariner les empreintes de ce dernier).
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Un beau cadeau pour de délicieux muffins!
Tu as été gâtée et du coup et bon anniversaire en retard alors !
Bon vendredi avec le soleil et prends bien soin de toi !
Bisous de nous deux.
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche de Pâques malgré le confinement !
Prenez soin de vous et gros bisous de nous deux