Étiquette : blanc d’oeuf

Nid d’amaretti aux raisins

J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums. Pour faire ceux-là, je me suis inspirée de ma recette des nids d’amaretti aux cerises. Ils sont très bons, pendant la cuisson, le jus du raisin imbibe un peu le biscuit ce qui fait que le goût du raisin est bien présent et qu’ils fondent un …

Panna cotta au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées (au four)

Après avoir réalisé ma panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises, j’ai eu l’idée d’en refaire mais au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées, miam !

Verrines Banane/Nutella et aux madeleines

Voici une recette de verrine simple, rapide et surtout délicieuse.

Biscuits à la semoule et au citron

Ces biscuits sont trop bons ! Et ils sont bien parfumés, on sent bien la présence du citron ! Cette recette m’a faite une grosse quantité de biscuits ! Je dirais une quarantaine….

Amaretti aux amandes (macaron italien)

J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums ! Ici j’ai beaucoup aimé avec l’amande entière dessus, ça donne un très beau visuel et en plus cela donne un petit côté croquant très agréable !

Amaretti rhum-raisin

Je suis une grande fan des amaretti, j’en fais à tous les parfums, ici au rhum-raisin, ils sont délicieux, un peu parfumé par l’alcool et le bon goût d’amande !

Amaretti aux pruneaux et au citron

J’en fais très souvent des amaretti et à tous les parfums mais ceux-là sont vraiment terribles. Et j’adore la texture un peu humide grâce à la présence des pruneaux.

Financiers au miel des Cévennes et aux mûres sauvages

J’adore faire des financiers, c’est facile, rapide à faire et très pratique pour écouler les blancs d’œufs. J’y ai mis des mûres sauvages et du miel des Cévennes qui a de puissants arômes boisés et relevés qui a bien parfumé mes financiers !

Financiers aux 2 mûres et au chocolat blanc

J’adore faire des financiers, c’est facile, rapide à faire et très pratique pour écouler les blancs d’œufs. J’y ai mis des mûres sauvages que j’ai ramassé dans le jardin de ma mère et des MULBERRIES WHITE Uberti.

Mousse de spéculoos, café et tonka

Cette mousse, c’est une explosion de saveurs ! Les spéculoos, le café et la fève tonka se marient vraiment bien ensemble !