Terriiiblement gourmands ces mini-cakes !
Je me suis inspirée d’une recette du magazine Papilles mais j’ai fait beaucoup de modifications, j’ai notamment réduit la quantité de sucre, mis plus de fraises Tagada et rajouté du sirop de fraise.
Pour 7 à 8 mini-cakes :
140 g de beurre
3 œufs
80 g de sucre en poudre
140 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de fraises Tagada
2 cuillères à soupe de sirop de fraise
Préchauffer le four à 220°C.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le sirop de fraise puis les fraises Tagada coupées en 4.
Verser cette pâte dans des petits moules.
Enfourner pour 10-15 mn à 180°C (vérifier bien la cuisson avec la lame d’un couteau).
Les laisser refroidir avant de les déguster.
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