J’avais une folle envie de brownies mais plus de beurre dans mon frigo ! Grrrr…

Je me suis donc inspirée de plusieurs recettes de brownies sans beurre sur le net et de ma recette habituelle de brownies aux 3 chocolats.

Pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir dessert

3 œufs

90 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

50 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat noir pâtissier coupé en morceaux dans le lait dans une casserole au bain-marie.

Mélanger bien.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter la farine et le sucre vanillé. Mélanger bien.

Ajouter ensuite le mélange chocolat-lait.

Laisser refroidir la pâte puis incorporer les pépites de chocolat noir.

Verser le tout dans un moule carré beurré et fariné et enfourner pour 15 min (la lame du couteau doit ressortir avec un peu de pâte dessus).

Démouler et déguster tiède ou froid.

Ce gâteau est friable, servir ce brownie en le découpant en carrés.