J’avais une folle envie de brownies mais plus de beurre dans mon frigo ! Grrrr…
Je me suis donc inspirée de plusieurs recettes de brownies sans beurre sur le net et de ma recette habituelle de brownies aux 3 chocolats.
J'utilise le moule à Brownie antiadhésif à Fond Amovible 20 cm ProCook disponible ici : https://amzn.to/2MXeDEp
Pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir dessert
3 œufs
90 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
50 g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir pâtissier coupé en morceaux dans le lait dans une casserole au bain-marie.
Mélanger bien.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la farine et le sucre vanillé.
Mélanger bien.
Ajouter ensuite le mélange chocolat-lait.
Laisser refroidir la pâte puis incorporer les pépites de chocolat noir.
Verser le tout dans le moule beurré et fariné et enfourner pour 15 minutes (la lame du couteau doit ressortir avec un peu de pâte dessus).
Démouler et déguster tiède ou froid.
Ce gâteau est friable, servir ce brownie en le découpant en carrés.
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