Et voici une recette de gâteau à la fois savoureux et léger à base de pommes râpées et de skyr.
Il est très facile et rapide à réaliser…
Cela fait un moment que je vois des recettes avec du Skyr circuler sur la blogosphère, du coup, j’avais envie de tester.
Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise (source Wikipédia).
Le skyr est à la mode et on le trouve donc de plus en plus facilement au rayon frais de notre supermarché.
Il a beaucoup de succès car il affiche un pourcentage de matière grasse très bas : entre 0 et 2 %. Un concurrent sérieux pour le yaourt à la grecque, bien plus gras (10 % de MG).
J’ai trouvé cette recette sur le site Plat & Recette.
C’est une recette Weight Watchers.
Livres WW NOUVEAUTES 2021 :
Pour 6 personnes :
1 SP
0 SP /personne
5 pommes
4 œufs
160 g de skyr
1 cuillère à café d’édulcorant
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes, les éplucher et leur enlever le cœur et les pépins.
Les râper.
Dans un saladier, battre les œufs avec d’édulcorant.
Ajouter ensuite le skyr et la vanille, et mélanger bien le tout.
Finir en incorporant les pommes râpées.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
Le laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
coucou merci pour Le skyr, je vais essayer de le trouver, ton gâteau à l’air hyper crémeux, j’adore, bisous
un gâteau à manger sans complexe!
bonne journée
merci , super, je suis en plein rééquilibrage alimentaire bisous
je ne connaissais pas du tout ce produit mais ta recette a l’air très bonne et facile,
on peut peut-être le faire la ricotta …
je suppose que les SP sont pour compter les portions dans ww
ils ont même des recettes avec la banane ? !!! *o*
en plus cette année avec le confinement les porducteurs n’ont pas pu écouler leurs pommes, on en trouve encore de l’automne, habituellement à cette saison, il n’y a que les pêches abricots !
Mais quelle belle découverte