Au petit-déjeuner et au goûter, nous adorons déguster des crêpes ou des pancakes.
Voici une version allégée réalisée avec du fromage blanc…
Du coup, elles sont plus légères en bouche et toute la famille me réclame cette recette dorénavant…
J’ai chipé cette recette au blog Amandine Cooking.
Ingrédients
Pour 12 pancakes :
130 g de farine
2 œufs
110 ml de lait écrémé
100 g de fromage blanc 0%
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café bombée de levure chimique
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le fromage blanc.
Mixer 15 secondes/vitesse 6.
Ajouter la farine, la levure ainsi que le sucre.
Mixer 10 secondes/vitesse 3.
Verser le lait et mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 3.
Graisser légèrement une poêle.
Faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d’elle même.
Quand quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute.
Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter le fromage blanc et mélanger bien.
Incorporer la farine, la levure ainsi que le sucre.
Verser le lait petit à petit en fouettant.
Graisser légèrement une poêle.
Faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d’elle même.
Quand quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute.
Déguster aussitôt.
Pancakes légers au fromage blanc (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 130 g de farine
- 2 œufs
- 110 ml de lait écrémé
- 100 g de fromage blanc 0%
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café bombée de levure chimique
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le fromage blanc.Mixer 15 secondes/vitesse 6.
- Ajouter la farine, la levure ainsi que le sucre.Mixer 10 secondes/vitesse 3.
- Verser le lait et mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 3.
- Graisser légèrement une poêle.Faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d’elle même.Quand quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute.
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- Ajouter le fromage blanc et mélanger bien.
- Incorporer la farine, la levure ainsi que le sucre.
- Verser le lait petit à petit en fouettant.
- Graisser légèrement une poêle.Faire cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d’elle même.Quand quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute.
- Déguster aussitôt.
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