Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile.

Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants.

 

Sablés au Citron Italiens (sans beurre) 1 (03 10 2020)Sablés au Citron Italiens (sans beurre) 2 (03 10 2020)

Pour environ 6 personnes :

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

œuf

25 ml d’huile d’olive

50 ml d’huile de tournesol

20 ml d’huile d’olive

5 ml de jus de citron

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2 saladiers

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Préchauffer le four à 180°C.
 
 
Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre.
 
 
Dans un autre saladier, mélanger les trois huiles.
 

Ajouter le mélange sucre/œuf avec les huiles et le jus de citron.

Ajouter la farine et du bout des doigts former une boule de pâte.

 

Réserver au frais au moins 30 minutes.

 

Étaler la pâte avec un rouleau la pâte et la découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.

 

Les disposer sur une plaque allant au four et enfourner pour environ 12 minutes à 170°C
(les biscuits doivent légèrement commencer à colorer).
 
 
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
 
 
 
 

 

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1 Comments on “Sablés au Citron Italiens (sans beurre)”

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