J’ai vu cette recette sur le blog Un dîner en provence.
Ils sont bons et bien beaux !
Pour 5 à 10 tigrés ( cela dépend de la taille des moules ) :
90 g de farine
110 g de sucre glace
3 blancs d’oeufs
30 g de vermicelles en chocolat
100 g de beurre
un peu de ganache au chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs.
Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte.
Ajouter les vermicelles au chocolat ( mais attendre que la pâte ait bien refroidi sinon les vermicelles vont fondre )
Verser cette pâte dans des moules à mini-savarin.
Enfourner pour 15 mn.
Démouler les mini-savarins et les garnir de ganache au chocolat.
Laisser refroidir et la ganache durcir un peu avant de pouvoir les déguster.
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