ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (13 ans et 5 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (9 ans et 12 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires et aussi les activités créatives que l'on réalise avec nos 4 fifilles....
Fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, au vinaigre balsamique et au miel
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Publié le 23 octobre 2019 par Virginie Auclair
Ces poireaux cuisinés ainsi sont parfaits pour accompagner un poisson.
Cette fondue est réalisée avec une moutarde à l’ancienne, du miel et du vinaigre balsamique qui apportent une touche de douceur et des arômes sucré-salé.
Si vous êtes au régime, vous pouvez ne pas mettre de crème fraîche, c’est bon aussi !
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Bœuf mijoté aux légumes (poireau, carotte et navet)
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Publié le 21 octobre 2019 par Virginie Auclair
J’adore les plats qui mijotent pendant des heures…
L’odeur qui s’en dégage pendant la cuisson…
Et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût !
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Sauté de porc à la japonaise et riz à la tomate
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Publié le 19 octobre 2019 par Virginie Auclair
La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments.
Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé !
Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !
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Soupe aux marrons et aux carottes
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Publié le 18 octobre 2019 par Virginie Auclair
Voici une soupe qui m’a beaucoup plu, au bon goût un peu sucré-salé !
C’est une soupe consistante qui peut très bien être consommée en plat principal.
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Gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert
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Publié le 18 octobre 2019 par Virginie Auclair
Je me suis inspirée d’une recette du site AZ.
J’avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l’a enfourné avant que j’y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n’y en a pas eu besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans…
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Endives au jambon de Parme, au roquefort et aux noix
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Publié le 17 octobre 2019 par Virginie Auclair
Voici un gratin qui nous a régalé un soir, il est très parfumé grâce au roquefort et à la saveur du jambon de Parme.
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Tarte aux poireaux et aux oignons façon flammekueche
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Publié le 17 octobre 2019 par Virginie Auclair
J’adore cela les flammekueche !
Mais pour être franche, je n’en ai jamais fait une traditionnelle.
C’est-à-dire avec une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel.
J’utilise toujours une pâte feuilletée toute prête du commerce…
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Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de Litchi
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Publié le 16 octobre 2019 par Virginie Auclair
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Tarte aux oignons, lardons et maroilles façon flammekueche
2 commentaires
Publié le 16 octobre 2019 par Virginie Auclair
Voici une excellente variante de la flammekueche.
Je l’ai nommée tarte façon flammekueche car traditionnellement elle est composée d’une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel et que pour facilité la recette, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce…
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Blanquette de veau au pesto rosso et au chorizo
1 commentaire
Publié le 15 octobre 2019 par Virginie Auclair
Voilà un plat qui ne manque pas de saveur…
Le pesto rosso et le chorizo dans mes plats, j’en raffole, ça parfume tellement bien….
En plus, on s’est régalé car la viande était extrêmement tendre.
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