Voici un gratin qui a énormément plu à mon chéri et moi…

Le parmesan se marie si bien avec la courgette…

Voici exactement le genre de salade composée que j’adore réaliser…

Bonjour,

Je voulais juste vous informer que je viens de créer un nouveau blog si cela vous intéresse (je vous rassure, je ne compte pas abandonner « ça ne sent pas un peu le brûlé là? » mon premier bébé).

Ce dessert est délicieux.

Et très parfumé avec ces mirabelles…

Et voici une recette de cake salé léger à base de skyr.

Il est très facile et rapide à réaliser…

 

Il a le même goût qu’un cake salé au jambon classique bien qu’il soit allégé en matières grasses…

La seule différence (qui peut déplaire à certaines personnes) est la texture, il n’est pas moelleux, il est légèrement fondant…

 

Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise (source Wikipédia).

Le skyr est à la mode et on le trouve donc de plus en plus facilement au rayon frais de notre supermarché.

Il a beaucoup de succès car il affiche un pourcentage de matière grasse très bas : entre 0 et 2 %. Un concurrent sérieux pour le yaourt à la grecque, bien plus gras (10 % de MG).

Cake salé allégé au SkyrCake salé allégé au Skyr2

Pour 1 cake :

4 tranches de jambon blanc

225 g de Skyr

3 œufs

210 g de farine

115 g d’huile (j’ai mis moitié huile d’olive et huile de tournesol)

1 sachet de levure chimique

sel, poivre

Ustensiles/accessoires recommandés :

 

Dans un saladier, battre tous les ingrédients (sauf le jambon) jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Ajouter le jambon coupé en dés.

Saler et poivrer.

 

Verser la pâte dans un moule à cake.

 

Enfourner pour environ 1 h à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau).

 

Ce cake se déguste chaud, tiède ou froid.

 

 

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Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade!

Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise!

Voici une sauce crudités au parmesan « faite maison » pour accompagner délicieusement les salades vertes, les endives crues ou encore les asperges.

Vous allez vous régaler !

D’autant plus, que cette vinaigrette est très facile et rapide à réaliser…

J’adore les présentations en verrine, que ce soit sucré ou salé !

Et nous avons beaucoup apprécié celle-ci !

Ces pancakes sont moelleux et légers.

En plus, ils sont rapides et faciles à faire.

Dans cette recette le pot de yaourt est utilisé comme unité de mesure donc pas besoin de balance pour peser les ingrédients !

Facile à préparer, ces muffins sont parfaits pour le goûter des enfants, ou pour accompagner son thé ou son café…