Le froid commence à revenir !
Rien de mieux qu’une délicieuse soupe pour se réchauffer. Celle-ci a des saveurs asiatiques qui m’ont énormément plu…
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (15 ans et 6 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (10 ans et 13 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires....
Et voici une tarte bien de saison qui a beaucoup plu à la maison !
Perso, j’ai craqué sur sa forme étonnante avec tout plein d’étoiles !
J’adore les flammekueches et j’aime beaucoup varier la garniture.
Celle-ci est originale et trop bonne !!
Et voici un gâteau au chocolat extra moelleux et comme le nom l’indique, il ne demande que 5 minutes de préparation.
Il a beaucoup plu au goûter de mes fifilles et belles-fifilles !
Besoin d’idées de recettes de cuisine pour fêter Halloween?
Voici un récapitulatif des recettes plus ou moins effrayantes qui sont présentes sur notre blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là ? » mais également les réalisations de nos filles sur notre blog « Une Famille Presque Parfaite« …
Je me suis régalée avec ce plat, notamment la sauce aux cornichons qui était bien parfumée !
Je me suis inspirée de la recette du blog Papilles On/Off.
Pour 6 personnes :
Pour les boulettes :
500 g de viande de bœuf haché
30 g de chapelure
2 petits oignons
1 œuf
sel, poivre
Pour les pommes de terre :
1 cube de bouillon de bœuf
800 g de pommes de terre coupées en cubes
Pour la sauce aux cornichons :
40 g de cornichons
8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
(300 g de bouillon restant de la cuisson des pommes de terre fait précédemment)
1 cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à soupe de maïzena
sel, poivre
Réaliser les boulettes :
Peler les oignons et les mixer.
Ajouter la chapelure, l’œuf et la viande hachée, saler et poivrer et mixer à nouveau.
Du bout des doigts, façonner former des boulettes.
Personnellement, j’en ai fais 26.
Les faire cuire dans une poêle dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante avec un cube de bouillon de bœuf (penser à réserver le bouillon restant).
Réaliser la sauce aux cornichons :
Mixer les cornichons.
Les mettre dans une casserole ainsi que le jus de citron, 300 g de bouillon de bœuf et la maïzena dissout dans la crème fraîche.
Mélanger bien.
Saler et poivrer.
Faire chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servir aussitôt la viande et les pommes de terre nappées de la sauce aux cornichons.
J’ai décoré mon assiette de rondelles de cornichon.
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J’adore le navet comme légume !
Le navet est une racine, mais saviez-vous qu’il appartient à la famille des choux ?
C’est un légume qui est disponible toute l’année mais la pleine saison vient tout juste de commencer et se terminera au mois de mai.
Ce légume est plus doux au printemps, mais a un caractère plus marqué l’hiver.
Le navet a donné un côté rustique à ma purée de pommes de terre…
Pour 4 personnes :
400 g de navets
600 g de pommes de terre
1 petite carotte
1 noix de beurre
¼ de tasse de crème fraîche liquide
sel, poivre et muscade
persil
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Éplucher les navets, la carottes et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée environ 15 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendre.
Égoutter.
Mixer tous les légumes à l’aide d’un blender ou mixeur plongeant.
Ajouter le beurre et la crème fraîche.
Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Si la purée est trop épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Déguster aussitôt bien chaud en saupoudrant chaque assiette de persil.
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et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
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Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits.
Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour Noël).
J’adore faire des compotes, c’est simple à faire et délicieux.
J’ai adoré le goût de celle-ci avec le kaki…..
Souvent méconnu en France, le kaki est originaire du Japon, ce fruit est gorgé de vitamines et donne une touche exotique idéale à nos menus d’automne.
Le kaki se mange bien mûr et a une texture un peu gluante aux notes de miel et d’abricot.