Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits.
Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour Noël).
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (15 ans et 6 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (10 ans et 13 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires....
J’adore faire des compotes, c’est simple à faire et délicieux.
J’ai adoré le goût de celle-ci avec le kaki…..
Souvent méconnu en France, le kaki est originaire du Japon, ce fruit est gorgé de vitamines et donne une touche exotique idéale à nos menus d’automne.
Le kaki se mange bien mûr et a une texture un peu gluante aux notes de miel et d’abricot.
Ces poireaux cuisinés ainsi sont parfaits pour accompagner un poisson.
Cette fondue est réalisée avec une moutarde à l’ancienne, du miel et du vinaigre balsamique qui apportent une touche de douceur et des arômes sucré-salé.
Si vous êtes au régime, vous pouvez ne pas mettre de crème fraîche, c’est bon aussi !
J’adore les plats qui mijotent pendant des heures…
L’odeur qui s’en dégage pendant la cuisson…
Et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût !
La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments.
Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé !
Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !
Voici une soupe qui m’a beaucoup plu, avec une saveur un peu sucrée-salée !
Elle est consistante et peut très bien être consommée en plat principal.
Je me suis inspirée d’une recette du site AZ.
J’avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l’a enfourné avant que j’y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n’y en a pas eu besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans…
Voici un gratin qui nous a régalé un soir, il est très parfumé grâce au roquefort et à la saveur du jambon de Parme.
J’adore cela les flammekueche !
Mais pour être franche, je n’en ai jamais fait une traditionnelle.
C’est-à-dire avec une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel.
J’utilise toujours une pâte feuilletée toute prête du commerce…
Et voici un clafoutis vraiment original, très gourmand, aux saveurs exotiques…
Je l’ai parfumé avec du miel de Litchi… il possède un goût floral, subtil et doux…