Voici la recette de muffins que ma fille aînée réalise très souvent…
Elle a trouvé la recette sur le site Marmiton.
Pour environ 12 muffins :
280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
10 cl de lait demi-écrémé
1 yaourt nature
12 cuillères à café de nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat)
Par ici tout le MATERIEL DE CUISINE et de pâtisserie j’utilise
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec un fouet puis, ajouter les sucres et mélanger bien le tout.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.
Remplir les empreintes du moule à muffins au 1/3 avec la préparation.
Déposer au centre une petite cuillère à café de Nutella.
Recouvrir avec le reste de la pâte.
Les enfourner pour 20 minutes environ.
Attendre 5 minutes avant de les démouler.
Ils sont meilleurs légèrement tièdes, mais se dégustent aussi froids.
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