1 sachet de levure chimique
80 g de sucre cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
17,5 cl de lait ribot (ou demi-écrémé)
1 cuillère à café de Nutella® par muffin
Et voici des muffins extra gourmands et extra moelleux grâce à la présence du lait ribot.
Pour environ 10 muffins :
50 g de beurre
250 g de farine
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine avec la levure, la cassonade et le sachet de sucre vanillé et mélanger 30 sec./vitesse 5.
Ajouter le beurre fondu, le lait ribot et l’œuf et mixer 15 secondes vitesse 4.
Remplir de pâte les empreintes du moule à muffins aux ¾ puis déposer délicatement 1 cuillère à café de nutella dessus et tourner légèrement avec une petite cuillère de manière à obtenir un tourbillon de pâte et de crème.
J'ai utilisé mon moule à muffins Silikomart en silicone :
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir les muffins 5 minutes avant de les démouler.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la cassonade et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter le beurre fondu, le lait ribot et l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Remplir de pâte les empreintes du moule à muffins aux ¾ puis déposer délicatement 1 cuillère à café de nutella dessus et tourner légèrement avec une petite cuillère de manière à obtenir un tourbillon de pâte et de crème.
J'ai utilisé mon moule à muffins Silikomart en silicone :
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir les muffins 5 minutes avant de les démouler.
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