Et voici une recette simple et gourmande signé Pierre Hermé…

Ce cake plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.

Très facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients qu’on a presque tous dans nos placards.

Cake au citron Pierre Hermé

Cake au citron Pierre Hermé2

Cake au citron Pierre Hermé3

J’ai trouvé cette recette sur le site Cuisine AZ.

 

Pour environ 6 personnes :

190 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

1 citron

10 cl de crème fraîche liquide

200 g de sucre en poudre

65 g de beurre

2 cuillères à soupe de rhum

Pour le sirop :

75 g de sucre en poudre

1 c. à soupe de jus de citron

75 g d’eau

 

Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre en poudre ainsi que le zeste du citron.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le rhum et la crème fraîche liquide.

Mélanger bien le tout.

Ajouter la farine ainsi que la levure.

Finir en incorporant le beurre fondu.

 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

 

Enfournez pour 1 heure à 165°C.

Pendant la cuisson au four, préparer le sirop:

Verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.

Hors du feu ajouter le jus de citron.

A la sortie du four, verser le sirop dessus.

Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler.


Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge #60 et la marraine est Jackie du blog La cuisine de Jackie; son thème est : le citron.

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir !

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Les participants

01 – Cata du blog Le blog de Cata
02 – Michèle du blog Croquant fondant Gourmand
03 – Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
04 – Christelle du blog La cuisine de Poupoule
05 – Michelle du blog Plaisirs de la maison
06 – Béa lespetitsplatsdebea
07 – Patty du blog jecuisinedoncjesuis
08 – Chantal du blog ungraindesableoudesel
09 – Hélène du blog Keskonmangemaman
10 – Samar du blog mesinspirationsculinaires
11 – Reinefeuille du blog lesdelicesdereinefeuille
12 – Fabienne du blog Famoh
13 – Natalia du blog sucreetepices
14 – Gourmandetbio du blog gourmandetbio
15 – Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
16 – Silvie du blog Citronelleandcardamome
17 – Viviane du blog quoiquonmange
18 – Martine du blog Kilomètre-0
19 – Momo du blog momogateaux
20 – Lina du blog chaudpatate
21 – Laurence du blog plaisiretequilibre
22 – Natly du blog cuisine.voozenoo.fr
23 – Sophie du blog latendresseencuisine
24 – Brigitte du blog lesfillesatable
25 – Soulef du blog  Amourdecuisine
26 – Meriem du blog  lacasbahdesdelices
27 – Virginie du blog casenpasunpeulebrulela
28 – Lapopote de PB du blog petitbonhiom
29 – Guy du blog Guy59600 guy59600.over-blog.com
30 – Aurélie du blog jaitoujoursaimelejaunemoutarde
31 – Sylvie du blog latabledeclara
32 – Patty du blog veganvert
33 – Jackie de jackiecuisine.com
34- Christine du  Blog culinaire pause-nature

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