En 3 mots : rapide, économique et bon…
Pour 6 personnes :
2 pâtes feuilletées
6 tranches de jambon blanc
150 g de cheddar en tranches
250 g de champignons de Paris coupés en lamelles
1 oignon
1 cuillère à café d’ail en poudre
huile d’olive
6 tranches de jambon blanc
150 g de cheddar en tranches
250 g de champignons de Paris coupés en lamelles
1 oignon
1 cuillère à café d’ail en poudre
huile d’olive
sel, poivre
Pour dorer : 1 jaune d’œuf + 1 peu de lait demi-écrémé
Pour dorer : 1 jaune d’œuf + 1 peu de lait demi-écrémé
Émincer finement l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les champignons coupés en rondelles et l’ail en poudre et cuire le tout environ 8 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau.
Saler un peu, poivrer et laisser refroidir.
Saler un peu, poivrer et laisser refroidir.
Dérouler 1 pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte.
Disposer les tranches de jambon, les champignons, puis les tranches de gouda sur la pâte.
Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.
Souder les bords en pinçant avec les doigts.
Badigeonner le dessus de la tourte de jaune d’œuf et dessiner un quadrillage avec un couteau pointu.
Enfourner 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée).
Déguster aussitôt.
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