Ces mini-cakes sont trop bons et surtout ils sont très faciles et rapides à faire.
Pour 6 mini-cakes :
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
4 œufs
250 g farine
1/2 sachet de levure chimique
6 cuillères à soupe de confiture de fraise
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre, les œufs, la farine et la levure.
Mettre un peu de pâte au fond des moules, verser ensuite 1 cuillère à soupe de confiture puis finir par remplir par la pâte (remplir jusqu’au 3/4 du moule).
Enfourner 35 min à 180°C (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
Les démouler et les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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