Voici un plat simple et rapide à faire et en plus complet et parfait pour un soir de flemmingite aiguë….

Cuisses de poulet, pommes de terre et tomates cerise2

J’ai chipé la recette au blog de ma copinaute Gateaux and co.

 

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet
600 g de petites pommes de terre
500 g de tomates cerises
2 oignons
1 cuillère à soupe de persil et 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
huile d’olive

 

Badigeonner d’huile d’olive les cuisses de poulet puis les saupoudrer de la moitié des herbes puis les déposer dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les pommes de terre en rondelles.
Les déposer dans le plat autour des cuisses ainsi que les oignons pelés et coupés en lamelles.

Saupoudrer les légumes avec le restant des herbes.
Verser un fond d’eau dans le plat..

Enfourner pour 20 minutes de cuisson, ajouter les tomates cerises et retourner les cuisses.
Poursuivre la cuisson 15 minutes, les retourner à nouveau et les laisser à nouveau 15 minutes.
Bien arroser les cuisses pendant la cuisson et veiller à ce qu’il y ait toujours un peu d’eau au fond du plat.

Servir aussitôt.

 

 

Un commentaire sur “Cuisses de poulet, pommes de terre et tomates cerises

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