Voici une salade de riz originale et qui change de l’ordinaire…

Pour 4 personnes :

200 g de riz (soit 500 g cuit)

1 boîte de petits pois (140 g poids net égoutté)

1 morceau d’environ 100 g de saucisson sec pur porc

1 cuillère à café de ciboulette

sauce vinaigrette

Faire cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Le rincer sous l’eau froide et l’égoutter.

Le laisser refroidir.

Dans un saladier, mettre le riz, le saucisson coupé en dés, les petits pois égouttés, la ciboulette.

Assaisonner de sauce vinaigrette.

Mélanger bien le tout.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.