Une jardinière est un plat composé de plusieurs sortes de légumes printaniers cuits tels que carottes,asperges, petits pois…
Ici, je l’ai réalisée tout simplement avec des petits pois, une carotte et une pomme de terre.
Contrairement aux idées reçues, il est indispensable de mettre du gras dans l’assiette de bébé : il a besoin de 3 fois plus de matières grasses qu’un adulte proportionnellement à son poids…
Je mettais de l’huile spéciale bébé Quintesens dans tous les plats que je préparais à ma fille, sur le conseil de mon pédiatre car il couvre parfaitement les besoins de nos petits bouts… (vous pouvez en trouver ici : https://amzn.to/2LD3YxY).
Pour 1 portion :
80 g de petits pois extra fins surgelés
1 petite carotte
1 petite pomme de terre
1 L d’eau
1 cuillère à café d’huile « bébé » Quintesens
Éplucher la carotte et la pomme de terre et les couper en dés.
Les faire cuire pendant 20 min dans une casserole d’eau bouillante sur feu moyen.
Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 10 min.
Égoutter bien.
Mixer le tout finement en ajoutant l’huile.
Laisser tiédir avant de pouvoir la faire déguster à bébé.
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