Un régal avec une bonne salade composée !

Pour 6 flans :

350 g de Caviar D’Aubergines Aux Dès De Poivrons Bio Jean Martin (dispo ici : https://amzn.to/2KG9C1G)

165 g de coulis de tomates

3 œufs

10 cl de crème fraîche liquide

Dans un saladier, battre en omelette les œufs.

Ajouter le caviar d’aubergines et le coulis de tomates et mélanger bien.

Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu’à ce que cela soit bien homogène.

Verser la pâte dans des petits moules beurrés et farinés.

Enfourner pour 30 à 40 min au bain-marie à 170°C.

Servir accompagné d’une salade composée.