J’ai choisi de faire une recette de famille, que ma grand-mère faisait à mon père et ensuite c’est ma mère qui le lui cuisinait pour lui faire plaisir.
Pour environ 6 personnes :
un morceau de 600 g environ de chou vert
250 g de chair à saucisse
1 grosse boîte de marrons entiers égouttés
sel, poivre
beurre
Dans une grosse sauteuse, mettre le chou vert découpé en lanières dans un grand volume d’eau bouillante et faire cuire environ 2 h sur feu fort (en faite jusqu’à ce que le chou soit tendre).
Égoutter le chou et réserver.
Dans la même sauteuse, faire dorer la chair à saucisse dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter le chou et les marrons, saler et faire réchauffer le tout une quinzaine de minute.
Servir aussitôt.
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