Ce gâteau est un régal et j’ai trouvé la recette sur le blog Gourmande ou passionnée…

Pour un moule de 20 cm de diamètre :
800 g de pommes de terre
250 g de reblochon
12 tranches fines de rosette
20 cl de crème fraîche liquide
1 œuf
1 cube de bouillon de volaille

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Les faire cuire 5 mn dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon.
Les égoutter en faisant attention à ne pas les casser.
Disposer une couche de pommes de terre au fond d’un moule et recouvrir de tranches de reblochon.
Répartir la moitié de la rosette et recouvrir de pommes de terre.
Mettre le reste de reblochon et de rosette.
Recouvrir du reste de pomme de terre.
Dans un petit saladier, fouetter l’œuf avec la crème et verser sur les pommes de terre.
Enfourner 1h à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler en retournant le moule sur un plat.

Servir aussitôt avec un peu de salade verte.