Cette panna cotta aux saveurs de café est absolument délicieuse !
C’est frais, léger et il conclut parfaitement n’importe quel repas (du plus simple au plus raffiné).
Pour ceux qui hésitent encore, la panna cotta est LE dessert ultra facile qui se prépare à l’avance.
J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Jackie.
Pour 5-6 personnes :
Pour la panna cotta :
400 ml de crème fraîche liquide
2 cuillères à café de café soluble
40 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
Pour la gelée au café :
125 ml de café fort
20 g de sucre en poudre
1 feuille de gélatine
Ustensiles/accessoires recommandés :
- des belles verrines
- 2 bols
- 2 casseroles Tefal dispo ici : https://amzn.to/37xFuyj
Préparer la panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sucre et le café soluble.
Dès que ça bout, hors du feu, mettre les feuilles de gélatine essorées et mélanger bien pour les dissoudre.
Verser dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 1 h (pour que la panna cotta commence à prendre).
Préparer la gelée au café :
Mettre la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir.
Porter à ébullition le café et le sucre dans une casserole.
Dès que ça bout, hors du feu, y mettre la feuille de gélatine essorée et mélanger bien pour la dissoudre.
Laisser légèrement refroidir puis verser dans les verrines sur la panna cotta.
Mettre au frais au moins 3 h avant de pouvoir les déguster.
Nos coups de cœur :
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