Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le livret Quintesens et qui avait beaucoup plu à ma fille Célia !
Contrairement aux idées reçues, il est indispensable de mettre du gras dans l’assiette de bébé : il a besoin de 3 fois plus de matières grasses qu’un adulte proportionnellement à son poids…
Je mettais de l’huile spéciale bébé Quintesens dans tous les plats que je préparais à ma fille, sur le conseil de mon pédiatre car il couvre parfaitement les besoins de nos petits bouts… (vous pouvez en trouver ici : https://amzn.to/2LD3YxY).
Pour 2/3 portions :
2 carottes ( soit environ 380 g )
300 g de patates douces
3 cuillères à café d’huile « bébé » Quintesens
Éplucher les carottes et les patates douces.
Les couper en dés et les faire cuire pendant 20 min dans une casserole d’eau bouillante.
Vérifier la cuisson des légumes (ils doivent être tendres et donc la lame d’un couteau doit rentrer facilement dedans).
Égoutter (en réservant le jus) et mixer en ajoutant plus ou moins du jus de cuisson en fonction de la consistance souhaitée.
Ajouter l’huile « bébé », mélanger bien et servir aussitôt (j’ai servi avec du poisson blanc émietté).
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