Mais qu’est-ce que c’est que la spiruline ??
La spiruline est une algue équatoriale microscopique souvent utilisée comme complément alimentaire.
C’est un super aliment riche en fer, vitamines ect…
Je me suis très fortement inspirée d’une recette du blog Les recettes de Nathou.
Pour 4 personnes :
4 sucrines
28 tomates cerises
1 concombre
1 oignon rouge
28 olives noires
200 g de feta
4 cuillères à café de spiruline en paillettes Bioptimal (dispo ici : https://amzn.to/2UJbKZC)
Pour la vinaigrette :
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’un citron
sel, poivre
Préparer la vinaigrette :
Mélanger l’huile d’olive et le jus de citron, saler et poivrer.
Laisser reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, nettoyer les sucrines en détachant les feuilles.
Les essorer délicatement.
Rincer les tomates cerises et les couper en 2.
Rincer le concombre et le couper en fines tranches.
Peler l’oignon rouge et l’émincer.
Disposer les feuilles de sucrine dans des assiettes, ajouter les tranches de concombre et les demi-tomates cerises.
Ajouter les olives, l’oignon rouge émincé et la feta coupée en dés.
Arroser les salades avec la vinaigrette au citron.
Saupoudrer de spiruline et servir aussitôt.
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