Cette recette de salade de concombre est vraiment originale et sort de l’ordinaire…

Pour 3/4 personnes :

1 concombre

2 tranches de saumon fumé

3 bâtonnets de surimi 

1 pincée d’aneth

2 cuillères à soupe de fromage blanc

1 petite cuillère à café de tarama aux œufs de cabillaud

sel, poivre

Éplucher le concombre et le couper en rondelles ainsi que les bâtonnets de surimi.

Couper le saumon fumé en lanières.

Mettre ces 3 ingrédients dans un saladier.

Préparer la sauce :

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le tarama.

Saler et poivrer.

Saupoudrer d’aneth.

Verser cette sauce dans le saladier et mélanger bien.

Réserver au frais jusqu’au moment de déguster (cette salade se mange bien froide).