Pour 4 ramequins :
5 SP la part
On comptera 3SP la part en remplaçant les 35g de sucre par un peu d’édulcorant
3 PP la part
Dans le cas d’une JSC, comptabiliser 2PP la part
25 g de perles du Japon
2 œufs
2 poires
35 g de sucre en poudre
250 ml de lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé.
Ajouter les perles du Japon, mélanger et faire cuire tout doucement pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre un peu les œufs et le sucre avec une fourchette.
Verser le lait chaud dessus et mélanger.
Préchauffer le four à 160°C.
Peler les poires et enlever le cœur.
Les couper ensuite en dés et les disposer au fond des ramequins.
Verser la préparation au lait dessus.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir puis les conserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
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