Je réalise souvent ce genre de tarte mais dans une pâte feuilletée.

Les feuilles sont brick ont font une tarte plus light et en plus, j’adore car ça croustille beaucoup !

Tarte brick aux tomates et aux champignons.jpg

Pour une tarte pour 4 personnes :

3 feuilles de brick

1 cuillère à soupe de moutarde

400 g de tomates concassées Cirio

100 g de lardons fumés

1 petite boîte de champignons de Paris

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

1.jpg

 

 

Disposer les feuilles de brick dans une tourtière.

 

Tartiner le fond de moutarde.

 

Poser dessus les tomates concassées.

 

Mettre les champignons puis les lardons par-dessus.

 

Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Enfourner pour 25 min à 200°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée, surveiller bien la cuisson).

 

Déguster aussitôt.

 

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