Voici une recette de sardine délicieuse, la farce lui donne beaucoup de goût…
J’ai trouvé cette recette sur le blog EN DIRECT D’ATHENES.
Avec cette recette, j’accompagne Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour son tour du monde culinaire pour la paix.
Aujourd’hui, on s’arrête en Grèce pour sa Fête nationale, le 25 mars.
« Cuisiner pour la paix »
1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
Pour 4/5 personnes :
10 sardines nettoyées
100 g de feta
1/2 poivron rouge
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’aneth
1 cuillère à soupe d’origan
1 petite tomate
huile d’olive
sel, poivre
Dans un saladier, écraser la feta à la fourchette avec l’ail en poudre. Saler.
Ajouter le poivron coupé en tout petits morceaux, l’aneth et l’origan.
Poivrer et saler légèrement.
Farcir chaque sardine d’une cuillerée à café de cette farce.
Déposer les sardines dans un plat les unes serrées contre les autres.
Y déposer une petite tranche de tomate sur le dessus.
Arroser d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Servir aussitôt accompagné de salade verte.
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