Voici une recette de céréales pour varier des pâtes et du riz.
En plus, c’est facile et rapide à faire !
Pour 3-4 personnes :
1 sachet cuisson de 175 g Tendres Perles Tipiak
1 échalote
20 cl de crème fraîche liquide
1 jaune d’œuf
100 g de saumon fumé
1 cuillère à café d’aneth
huile d’olive
sel, poivre
Faire cuire les perles dans une casserole d’eau bouillante comme indiqué sur le paquet.
Égoutter bien.
Émincer finement l’échalote et le faire revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
Ajouter les perles égrainer à la fourchette.
Verser la crème fraîche, le jaune d’œuf et l’aneth.
Mélanger bien le tout et faire chauffer quelques minutes et au moment de servir, ajouter le saumon fumé coupé en lamelles.
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