La polenta est un féculent qui peut être introduite dans l’alimentation de bébé à partir de 8 mois.
Bébé peut manger de la tomate cuite à partir de 5 mois.
Par contre, crue, il faut bien attendre que bébé ait 12 mois…
Contrairement aux idées reçues, il est indispensable de mettre du gras dans l’assiette de bébé : il a besoin de 3 fois plus de matières grasses qu’un adulte proportionnellement à son poids…
Je mettais de l’huile spéciale bébé Quintesens dans tous les plats que je préparais à ma fille, sur le conseil de mon pédiatre car il couvre parfaitement les besoins de nos petits bouts… (vous pouvez en trouver ici : https://amzn.to/2LD3YxY).
Pour environ 2 portions :
50 g de polenta
100 ml de lait demi-écrémé (ou infantile)
100 ml d’eau
1 grosse tomate
25 g de fromage râpé
1 cuillère à café d’huile « bébé » Quintesens
1 cuillère à café de sirop de basilic Monin (que vous pouvez remplacer par du basilic frais ou séché)
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et l’eau.
Verser en pluie la polenta tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
Maintenir sur feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce que la polenta se détache des parois.
Dans une autre petite casserole, faire revenir la tomate coupée en dés pendant 5 min.
Mixer la polenta et la tomate.
Ajouter le sirop de basilic, le fromage râpé et l’huile.
Mixer bien le tout.
Laisser tiédir avant de le faire déguster à bébé.
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