Cette sauce est originale et bien parfumée !
Elle s’accorde parfaitement avec du poisson ou de la viande froide.
Pour ma part, elle a accompagné à merveille des boulettes de bœuf.
Pour 6 personnes :
40 g de cornichons Maille : dispo ici : https://amzn.to/30Kz3F3
8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
300 g de bouillon de bœuf
1 cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à soupe de maïzena
sel, poivre
Mixer les cornichons.
Les mettre dans une casserole ainsi que le jus de citron, le bouillon de bœuf et la maïzena dissout dans la crème fraîche.
Mélanger bien.
Saler et poivrer.
Faire chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servir aussitôt.
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