C’est une recette très facile à réaliser et bon marché.
Je les ai accompagnées tout simplement de pommes de terre sautées…
Pour 3-4 personnes :
475 g aiguillettes de poulet
200 g de lardons fumés
1 oignon
125 ml de vinaigre balsamique
5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
1 verre d’eau
huile d’olive
Dans une poêle, faire revenir les lardons dans un peu d’huile d’olive. Réserver.
Dans le gras des lardons, faire dorer l’oignon émincé finement. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les dés de poulet. Réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre. Laisser réduire.
Ajouter l’eau, la crème, les lardons, l’oignon et le poulet.
Faire revenir le tout quelques minutes jusqu’à ce que le plat soit chaud et servir aussitôt.
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