Et voici des sablés faciles et rapides à faire et parfaits pour l’apéro !
Pour une vingtaine de sablés :
180 g de farine
70 g de beurre mou
45 g d’huile d’olive
1/4 cuillère à café de sel
20 g de gruyère râpé
1 œuf
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe de graines de pavot
Ustensiles/accessoires recommandés :
- saladier
- Tapis de Pâtisserie Vert (Marque Joseph Joseph) :
- Rouleau à Pâtisserie (Marque Joseph Joseph) :
Dans un saladier, battre le beurre mou.
Ajouter le gruyère râpé, le sel, les graines, le beurre, l’huile d’olive et l’œuf et mélanger bien le tout.
Ajouter la farine d’un coup et mélanger pour que la pâte soit homogène mais sans trop insister.
Mettre la pâte 1h au frais afin qu’elle durcisse.
Étaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Disposer les biscuits sur une plaque en silicone ou une plaque allant au four.
Parsemer d’un peu de graines de sésame.
Aplatir très légèrement les sablés avec la main pour incruster les graines dans la pâte.
Enfourner 15 min à 190°C.
Se dégustent tièdes ou froids pour l’apéritif.
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