Voici une verrine avec des ingrédients simples mais pas moins savoureuse !

Verrine compote pomme banane et spéculoosVerrine compote pomme banane et spéculoos2

Pour environ 4 verrines :

3 spéculoos

cacao amer en poudre pour la décoration (facultatif)

Pour la compote pomme/banane :

2 pommes

2 bananes

1 verre d’eau

1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa (dispo ici : https://amzn.to/2KUlX27)

Pour la chantilly :

20 cl de crème fraîche liquide  

15 g de sucre glace

 

Réaliser la compote :

Éplucher les pommes, enlever le cœur et les pépins et les couper en dés.

Couper les bananes en rondelles.

Mettre les fruits dans une casserole avec le sucre vanillé et l’eau et faire chauffer sur feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide et que les pommes soient fondantes (environ 20 min).

Mixer ensuite finement le tout.

Laisser la compote totalement refroidir.

 
Faire la chantilly :

Monter la crème fraîche bien froide en chantilly avec le sucre glace.

Réserver.

 

Montage des verrines :

Émietter les spéculoos au fond des verrines.

Mettre de la compote de fruits par dessus.

Disposer joliment la chantilly sur la compote dans les verrines à l’aide d’une cuillère ou bien une poche à douille (pour une plus jolie présentation).

Saupoudrer d’un peu de cacao en poudre.

Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.

 

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