Voici comment réaliser des cake pops avec et pour les enfants, sans moule ni matériel spécifique…
J’en fait de temps en temps des cake pops avec mes fifilles…
Cela les amuse beaucoup mais c’est vrai que c’est assez long à faire.
C’est assez simple à confectionner si on respecte bien toutes les étapes.
C’est pourquoi je vous donne toutes mes astuces avec des photos en pas à pas…
PETIT RAPPEL :
Cake pop est la contraction de cake et de lollipop.
Il a été inventé par la très célèbre blogueuse Angie Dudley du site Bakerella et qu’elle mis en avant lors de l’émission TV de Martha Stewart aux Etats-Unis.
Il est aussi appelé pop cake, sucettes gâteaux ou cake balls.
C’est généralement un petit gâteau d’une forme ronde comme une grosse bille qui est recouvert d’un glaçage, de chocolat puis de décorations (confettis en sucre).
Il est ensuite fixé sur un bâton de sucettes.
Il est parfait pour un petite faim, un goûter gourmand ou pour toutes les occasions (Halloween, Noël, Pâques, Baby Shower, St Valentin, Anniversaire, Mariage)…
Il peut aussi être emballé soigneusement pour être offert comme cadeaux gourmands.
Ingrédients
Réalisation
ETAPE 1 : Réaliser la pâte à pop cake
Mettre le gâteau émietté, le Nutella et la confiture dans un saladier.
Mélanger bien du bout des doigts.
La pâte doit être homogène, compacte et malléable.
Conseils :
- Attention à ne pas laisser des gros morceaux de gâteau, vous aurez du mal à former des boules de gâteau bien rondes.
- Si la pâte vous semble trop sèche et que vous n’arrivez pas à former une boule avec alors ajouter un peu plus de Nutella ou de confiture.
Réserver.
ETAPE 2 : Façonner les boules
Former des boules de taille identique que vous roulez avec vos mains.
Ensuite, les déposer sur un grand plat ou une assiette plate.
Placer alors les cake pops au frais pour au moins 20 minutes ou au congélateur pour 10 minutes.
Conseil : La pâte peut être un peu humide et collante.
Mais après un passage au froid, vous pourrez les rouler à nouveau plus facilement pour leur donner une belle forme ronde.
ETAPE 3 : Fixer les pics en bois
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (personnellement, je mets du chocolat noir coupé en morceaux dans un verre que je pose dans un bol d’eau bouillante et je laisse le chocolat fondre tranquillement).
Tremper les piques à brochette en bois dans le chocolat noir fondu et les planter dans les boules.
Mettre au frais pendant au moins 1 h afin que cela durcisse.
ETAPE 4 : Décoration
Faire fondre le chocolat blanc, noir et au lait au bain-marie (comme précédemment, tranquillement dans un verre dans un bol d’eau bouillante).
Vous pouvez très bien le faire comme vous avez l’habitude (dans une casserole sur le gaz ou au micro-ondes).
.
A l’aide d’une cuillère, faire couler le chocolat sur la boule de pâte en tournant pour qu’il y en ait de partout.
Faire couler l’excédent de chocolat en tapotant légèrement sur le verre afin de faire tomber le chocolat en tournant sur le pique à brochette afin que le chocolat se répartisse uniformément de partout.
Astuce : du chocolat plus fluide, vous pouvez y ajouter une petite quantité de crisco, de l’huile de coco, du beurre de cacao ou encore de l’huile végétale.
Les décorer de suite avec des vermicelles et des perles en sucre avant que le chocolat ne durcisse.
Les poser sur un support spécial pour cake pops, mousse de fleuriste, carré de polystyrène, boîte en carton ou comme moi des verres…)
Mettre au frais quelques instants avant de pouvoir les déguster.
Fiche recette à imprimer
CAKE POPS FACILE AU NUTELLA SANS MATÉRIEL
Ingrédients
- 150 g de restes de gâteau
- 150 g de Nutella
- 1 petite c. à soupe de confiture (sans morceaux)
- chocolat noir
- chocolat blanc
- chocolat au lait
- perles en sucre, vermicelles en chocolat colorées
Instructions
- Mettre le gâteau émietté, le Nutella et la confiture dans un saladier et mélanger le tout du bout des doigts.
- Former des boules de taille identique.
- Les déposer sur une assiette plate.
- Les mettre au frais pour au moins 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et tremper les piques à brochette en bois dedans et les planter dans les boules.
- Mettre au frais pour au moins 1 h.
- Faire fondre le chocolat blanc, noir et/ou au lait au bain-marie.
- A l’aide d’une cuillère, faire couler le chocolat sur la boule de pâte en tournant pour qu’il y en ait de partout.
- Faire couler l’excédent de chocolat en tapotant légèrement sur un verre afin de faire tomber le chocolat en tournant sur le pique à brochette afin que le chocolat se répartisse uniformément de partout.
- Les décorer de suite avec des vermicelles et des perles en sucre avant que le chocolat ne durcisse.
- Les poser sur un support spécial pour cake pops, mousse de fleuriste, carré de polystyrène, boîte en carton ou comme moi des verres…)
- Mettre au frais quelques instants avant de pouvoir les déguster.
Variantes
L’idée est ensuite déclinable à l’infini…
Il existe également une version sans pique qu’on appelle juste «cake balls».
- On peut utiliser tout type de gâteau pour faire des Cake Pops: gâteau au chocolat, gâteau au yaourt, red velvet cake…
- On peut également utiliser des biscuits, dans ce cas il faut bien les réduire en miettes et augmenter la quantité de liant pour pouvoir former des boules.
- Il aussi possible d’utiliser des cakes salés ou des biscuits apéritifs pour faire des Cakes pops salés.
- A la place du Nutella, on peut utiliser d’autres liants : du cream cheese (de type St Môret ou Philadelphia), pâte de spéculos, pâte de calissons, crème de marrons…
Maintenant, amusez vous à leur donner des formes rigolotes :
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