Attention ! Ces cookies sont complètement addictifs !
Ils sont très chocolatés, très légèrement croustillants à l’extérieur, extrêmement moelleux à l’intérieur et bien fondants au centre… Miam !
J’ai chipé la recette au blog La Cuisine de Julia T & Agathe.
Pour une vingtaine de cookies :
100 g de farine
2 œufs
45 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre roux
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
1/2 cuillère à café de sel
200 g de chocolat noir dessert
150 g de pépites de chocolat
Battre les œufs et les sucres.
Ajouter le chocolat fondu avec le beurre.
Mélanger bien le tout.
Incorporer la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
Faire des petits tas sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 mn à 180°C.
A la sortie du four, les cookies sont encore mous, c’est normal, ils durciront en refroidissant.
Se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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