Cette salade est facile à préparer et a l’avantage de plaire également aux enfants…
Pour 4 à 6 personnes :
4 grosses pommes de terre
3 œufs
85 g de saucisson sec
1 tomate
sauce vinaigrette
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Cuire les pommes de terre 20/25 mn en robe des champs.
Laisser refroidir.
Les peler et les couper en quartiers.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les œufs cuits durs, la tomate et le saucisson coupés en dés.
Verser la sauce vinaigrette, mélanger bien.
Réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.
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