Les salades d’endives sont parfaites pour marier fraîcheur, légèreté et saveur.
Découvrez cette recette gourmande de salade d’endives au cervelas, aux noix, et à l’emmental, idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial.
Facile à préparer, cette salade est riche en protéines, vitamines et fibres.
Parfaite pour une alimentation équilibrée, cette salade d’endives au cervelas, noix et œuf dur se prépare en seulement 20 minutes et peut être agrémentée avec une vinaigrette légère ou une mayonnaise maison.
Une idée de recette simple, saine, et pleine de saveurs pour toutes vos occasions !
Zoom sur cette salade d’endives au cervelas et aux noix et sa préparation
Ingrédients pour la salade d’endives au cervelas et aux noix
Pour 4 personnes :
4 endives
2 cuillères à soupe de jus de citron
125 g de cervelas
65 g d’emmental
65 g de cerneaux de noix
1 œuf cuit dur
sauce vinaigrette ou mayonnaise (quantité à ajuster selon votre goût, environ 3 à 4 cuillères à soupe)
Etapes de préparation de la salade d’endives au cervelas et aux noix
- Laver les endives, ôter la base amère puis les couper en lamelles.
- Les mettre dans un saladier et verser du jus de citron pis mélanger.
- Ajouter le cervelas et l’emmental coupés en dés, les cerneaux de noix et l’œuf cuit dur coupé en morceaux.
- Incorporer la sauce vinaigrette ou la mayonnaise, puis mélanger bien.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
FICHE RECETTE de la salade d’endives au cervelas et aux noix
Salade d’endives au cervelas et aux noix
Ingrédients
- 4 endives
- 125 g de cervelas
- 65 g d’emmental
- 65 g de cerneaux de noix
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 œuf cuit dur
- 3/4 c. à soupe de sauce vinaigrette ou de mayonnaise
Instructions
- Lavez les endives, ôtez la base amère et coupez les en lamelles.
- Mettez les dans un saladier et arrosez les de jus de citron en mélangeant bien.
- Ajoutez le cervelas et l’emmental coupés en dés, les cerneaux de noix et l’œuf cuit dur coupé en morceaux.
- Incorporez la sauce vinaigrette ou la mayonnaise, puis mélangez bien.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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Que pensez-vous de cette recette de salade ?
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