Le chou-fleur ne se limite pas à une préparation en gratin.
Je vous donne aujourd’hui une délicieuse recette pour cuisiner ce fabuleux légume avec une sauce à la crème et aux champignons…
Ce plat accompagnera à merveille une viande.
Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Pour cette édition #105, c’est Alicia du blog Bal des saveurs qui est la marraine, et elle a choisi comme thème «Hiver blanc».
/image%2F6851214%2F20231204%2Fob_de4cb9_hiver-blanc.png?w=1180&ssl=1)
Zoom sur ce chou fleur et champignons à la crème au roquefort et sa préparation
Pour environ 5/6 personnes :
1 chou fleur
300 g de champignons de Paris (frais)
1 oignon
200 ml de crème fraîche liquide
80 g de roquefort
persil
Laver et couper le chou-fleur en fleurette.
Le faire cuire dans une cocotte d’eau bouillante salée pendant 12 minutes (vous pouvez rajouter un filet de jus de citron afin de conserver le chou-fleur bien blanc).
Egoutter et réserver.
Peler et émincer finement l’oignon.
Le faire revenir dans la cocotte dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Les ajouter dans la cocotte puis les faire revenir quelques minutes.
Verser la crème fraîche et le roquefort émietté.
Faire épaissir la sauce sur feu doux.
Ajouter le persil et le chou fleur réservé.
Faire réchauffer le tout pendant 5 minutes.
Déguster aussitôt.
Je vous invite à aller voir les réalisations des autres participants :
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Zika du blog la cuisine bonoise de Zika
- Irisa du blog cuisine et couleurs
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule
- Rachida du blog Mon pti coin
- Thithoad du blog les délices de Thithoad
- Florence du blog Flo en cuisine
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Mauricette du blog Momo délice
- Saléha du blog Aux délices du palais
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Christine du blog Pause nature
- Isca du blog cuisine d’Isca
- Alicia du blog Bal des saveurs
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter…
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article peut contenir des liens d’affiliation.
Nous percevons une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire