Ce cake est excellentissime et extra moelleux…
Les bigarreaux confits se marient à merveille avec le chocolat…
Ingrédients
Pour 1 cake cannelé OHRA :
180 g de chocolat noir
50 g de beurre
3 œufs
80 g de sucre en poudre
200 g de fromage blanc
100 g de farine
110 g de bigarreaux confits
1/2 sachet de levure chimique
Pour 1 moule à cake classique :
240 g de chocolat noir
70 g de beurre
4 œufs
110 g de sucre en poudre
270 g de fromage blanc
140 g de farine
150 g de bigarreaux confits
1/2 sachet de levure chimique
Moule recommandé
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Mixer 8 secondes/vitesse 8.
Ajouter le beurre en morceaux.
Mélanger 10 secondes/vitesse 2.
Programmer 3 minutes/70°C/vitesse 1,5.
Ajouter les œufs avec le sucre roux et le fromage blanc.
Mélanger 20 secondes/vitesse 3.
Ajouter la farine avec la levure.
Mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Racler les parois du bol.
Ajouter les bigarreaux confits coupés en 4.
Mélanger 15 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
Verser la pâte dans le moule cannelé.
Enfourner pour 35/40 minutes (en surveillant bien la cuisson).
Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux et réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre roux et le fromage blanc.
Ajouter le mélange chocolat/beurre.
Ajouter la farine avec la levure et mélanger bien.
Incorporer délicatement les bigarreaux confits coupés en 4.
Verser la pâte dans le moule cannelé.
Enfourner pour 35/40 minutes (en surveillant bien la cuisson).
Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.
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