Voici un burger généreux garni avec double steak, du cheddar, des oignons caramélisés et une sauce burger faite maison.
J’ai accompagné ce burger de potatoes maison, de nuggets et d’une sauce Creamy DeLuxe.
Autant vous dire que ce menu a énormément plu à mes 4 adolescentes…
J’ai chipé cette recette à Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo.
Zoom sur ce burger double cheese et sa préparation
Ingrédients pour le burger double cheese
Pour 2 burgers
Pour la sauce burger
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde
1/2 cuillère à café de miel liquide
Étapes de préparation du burger double cheese
Peler l’oignon et l’émincer finement.
Faire chauffer un peu de beurre et un filet d’huile dans une poêle puis ajouter les oignons.
Les faire revenir sur feu doux jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
Les réserver et mettre la poêle de côté pour la suite.
Dans un bol, mettre la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
Couper les cornichons en fines tranches et les ajouter.
Mélanger bien le tout et réserver.
Séparer les pains à burger en deux.
Remettre la poêle à chauffer (il doit rester de la matière grasse) et faire bien dorer les faces intérieures des tranches de burger.
Les réserver dans une assiette.
A la place, déposer les 4 steaks hachés et les faire cuire sur chaque face en les aplatissant un peu pour qu’ils soient fins.
En fin de cuisson, mettre sur chaque steak une tranche de cheddar et laisser fondre quelques minutes.
Etaler de la sauce à burger sur les faces intérieures des 4 tranches de pain.
Déposer l’un sur l’autre 2 steaks sur la base du pain, ajouter les oignons caramélisés et fermer avec le chapeau du pain à burger.
Faire pareil pour le deuxième.
Passer éventuellement quelques secondes au micro-onde pour faire fondre le fromage et réchauffer le tout.
Déguster aussitôt.
FICHE RECETTE du burger double cheese
Burger Double Cheese (comme au Fast Food)
Ingrédients
- 2 pains à burgers
- 4 steaks hachés
- 4 tranches de cheddar
- 1 gros oignon
- huile
- beurre
- sel, poivre
Pour la sauce burger
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1/2 c. à café de miel liquide
- 2 cornichons
Instructions
- Peler l’oignon et l’émincer finement.Faire chauffer un peu de beurre et un filet d’huile dans une poêle puis ajouter les oignons.Les faire revenir sur feu doux jusqu’à ce qu’ils caramélisent.Les réserver et mettre la poêle de côté pour la suite.
- Dans un bol, mettre la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.Couper les cornichons en fines tranches et les ajouter.Mélanger bien le tout et réserver.
- Séparer les pains à burger en deux.Remettre la poêle à chauffer (il doit rester de la matière grasse) et faire bien dorer les faces intérieures des tranches de burger.Les réserver dans une assiette.
- A la place, déposer les 4 steaks hachés et les faire cuire sur chaque face en les aplatissant un peu pour qu’ils soient fins.En fin de cuisson, mettre sur chaque steak une tranche de cheddar et laisser fondre quelques minutes.
- Etaler de la sauce à burger sur les faces intérieures des 4 tranches de pain.Déposer l’un sur l’autre 2 steaks sur la base du pain, ajouter les oignons caramélisés et fermer avec le chapeau du pain à burger.Faire pareil pour le deuxième.
- Passer éventuellement quelques secondes au micro-onde pour faire fondre le fromage et réchauffer le tout.Déguster aussitôt.
Notes
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