En voilà un burger gourmand et original !
Dans cette recette, il y a une sauce aux échalions à réaliser.
L’échalion nommé également échalote «cuisse de poulet», est une variété d’oignon ressemblant à l’échalote et souvent confondue avec celle-ci.
C’est une recette QUITOQUE.
Livraison de paniers repas :
les produits les plus frais avec des fiches recettes détaillées, livrés chez vous chaque semaine.
Si vous voulez tester Quitoque,
j’ai un code de parrainage pour vous : VIRF1CJ
Il vous donne droit à 60€ (en 3x20€)offerts sur vos premiers paniers à cuisiner
Préparation des frites :
Préchauffer votre four à 240°C.
Eplucher et couper les pommes de terre en forme de frites (1 cm environ).
Les mettre sur une plaque allant au four.
Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Mélanger bien pour toutes les enrober.
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.
Préparation de l’oignon confit :
Peler et émincer l’oignon.
Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile chaude avec le sucre 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
Préparation de la dinde aux épices :
Découper les escalopes de dinde en lanières (2 cm environ).
Dans une sauteuse, faire revenir la dinde dans l’huile d’olive avec le mélange marocain 5 à 7 minutes environ.
Réserver.
Réalisation de la sauce :
Peler et ciseler les échalions.
Les mettre dans un bol, ajouter le fromage blanc et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout.
Montage des burgers :
Couper et ouvrir les pains à burger en deux.
Enfourner les pains 3 à 4 minutes à côté des frites pour les dorer.
Sur chaque pain à burger, déposer un peu de sauce, de la dinde et un peu d’oignon confit.
Servir aussitôt les burger de dinde accompagnés des frites.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
même si je ne suis pas très burger celui ci à l’air délicieux