Je me suis inspirée d’une recette du site Le Journal des Femmes.
J’ai mis de la sauce Béarnaise de mon partenaire Les Sauces Morin dans ces hamburgers.
Cette sauce est onctueuse et on sent bien la saveur de l’estragon et de l’échalote.
Ingrédients
sauce Béarnaise (quantité en fonction des goûts)
2 feuilles de salade verte
1/2 boule de mozzarella
2 steaks hachés (charolais)
1/4 de poivron rouge
1 petit oignon
huile d’olive
Ustensiles/accessoires recommandés
Toile de cuisson 40 × 30 cm OHRA® GUY DEMARLE
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm GUY DEMARLE
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
Peler et émincer finement l’oignon et couper le poivron en lanières.
Les faire colorer dans une poêle dans un peu d’huile d’olive sur feu doux.
Réserver.
Faire cuire les steaks hachés dans une poêle anti-adhésive.
Montage du hamburger :
Sur un demi pain à hamburger, déposer le steak haché cuit, poser la mozzarella coupée en tranches dessus.
Ensuite déposer l’oignon et le poivron puis disposer sur le tout de la sauce béarnaise.
Refermer le hamburger.
Enfourner pour environ 8 minutes à 180°C.
Ouvrir les hamburgers et poser la feuille de salade.
Déguster aussitôt avec en accompagnement des frites.
HAMBURGER AU BŒUF ET À LA SAUCE BÉARNAISE
Ingrédients
- 2 pains à hamburger
- sauce Béarnaise (quantité en fonction des goûts)
- 2 feuilles de salade verte
- 1/2 boule de mozzarella
- 2 steaks hachés (charolais)
- 1/4 de poivron rouge
- 1 petit oignon
- huile d’olive
Instructions
- Peler et émincer finement l’oignon et couper le poivron en lanières.Les faire colorer dans une poêle dans un peu d’huile d’olive sur feu doux.Réserver.
- Faire cuire les steaks hachés dans une poêle anti-adhésive.
Montage du hamburger :
- Sur un demi pain à hamburger, déposer le steak haché cuit, poser la mozzarella coupée en tranches dessus.Ensuite déposer l’oignon et le poivron puis disposer sur le tout de la sauce béarnaise. Refermer le hamburger.
- Enfourner pour environ 8 minutes à 180°C.
- Ouvrir les hamburgers et poser la feuille de salade.
- Déguster aussitôt avec en accompagnement des frites.
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